Nasi Mandhi Yaman. Resep Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman.
Terdapat jenis lainnya, yaitu nasi mandhi yang berasal dari Yaman.
Nasi mandhi dibuat dengan rempah-rempah yang sangat kuat.
Chef eksekutif di salah satu hotel ternama di Kochi, Amerika Chef Kalesg KS mengatakan, di negara-negara Arab nasi mandhi dimasak dengan domba.
Sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi yaman yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi yaman yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi yaman, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi mandhi yaman yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi mandhi yaman yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Mandhi Yaman memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Mandhi Yaman:
- Ambil 1,5 liter beras basmati.
- Sediakan 15-20 butir kapulaga hijau.
- Sediakan 1 ruas besar kayu manis.
- Siapkan 2 lembar bay leave.
- Gunakan 2 buah jeruk hitam.
- Gunakan 1,5 buah bawang bombay.
- Siapkan 7-10 siung bawang putih.
- Ambil jahe 1ruas jari besar.
- Ambil 2-4 sdm bumbu mandhi.
- Sediakan 1-2 sdm sumac.
- Gunakan kaldu blok maggi 2buah.
- Gunakan 1,5-2 liter air (tingginya setinggi beras tbasmatinya, kalau pakai beras biasa 3/4ruas dari 1ruas jari aja).
- Gunakan secukupnya minyak goreng.
- Sediakan secukupnya gula.
- Ambil secukupnya garam.
- Sediakan 3 sdm ghee.
- Sediakan 1 sdm smoke liquid.
- Ambil 2-4 buah Kembang Lawang.
Nasi Mandhi Khas Timur Tengah ini datang dari Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri khas sajian ini. Bumbu utamanya terdiri dari rempah ratus seperti kapulaga, jintan, jintan putih, ketumbar, serbuk.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Mandhi Yaman:
- Cuci bersih beras basmati di air mengalir, rendam 15-30menit, tiriskan. siangi dan siapkan bumbu.
- Panaskan minyak, geprek kapulaga hingga merekah, masukan bersama kayu manis dan kembang lawang, tumis hingga harum (saya geprek biar makin keluar aromanya dan warnanya soft green) masukan bawang bombay, bawang putih, jeruk hitam dan jahe, tumis hingga agak layu dan harum, masukan bumbu mandhi dan kaldu blok, tumis hingga harum.
- Setelah semua bumbu harum, masukan air (kira-kira setinggi beras basmatinya masih keliatan, kalau pakai beras biasa bisa setinggi 3/4ruas jari dari 1ruas jari) biarkan mendidih lalu masukan beras basmati, aduk rata, tutup rapat 15-20menit kecilkan api (seperti ngeliwet), matikan api, biarkan tetap tertutup hingga uap tinggal sedikit..
- Cairkan ghee, taruh dalam wadah, campur dengan liquid smoke, tuang nasi mandhi di tempat lebar (cara ini nasi tidak mengembang lembek dan tidak mudah basi, seperti diaron), tuang campuran ghee cair dan liquid smoke, aduk rata pada nasi sambil ditaburi sumac (sumac tidak saya masak supaya rasa dan aromanya tetap kuat), selamat menikmatiiiiih😋ajiiiib nikmeh AlhamduliLlah.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri khas sajian ini. Deskripsi nasi mandhi kambing khas hadramout yaman. Nasi mandhi kambing atau mandhi laham.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Mandhi Yaman yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!