Nasi Tempong khas Kota Banyuwangi. Nasi tempong atau akrab dengan sebutan Sego tempong adalah makanan khas Banyuwangi berupa kumpulan sayuran yang sudah direbus seperti bayam, kenikir dan daun kemangi dan lauk tahu, tempe, bakwan jagung goreng, dan ikan jambal goreng tepung. Nasi ini kemudian disiram dengan sambal kacang. Ciri khasnya adalah bau kencur yang sangat terasa dari sambalnya.
Rasa cabe yang menyengat ini didapat dari bahannya yang sengaja tidak digoreng.
Jadi rasanya lebih kuat sekaligus segar.
SuaraJatim.id - Nasi Tempong menjadi salah satu kuliner khas Banyuwangi yang tak boleh dilewatkan, terutama buat kamu pencinta makanan pedas.
Lagi mencari ide resep nasi tempong khas kota banyuwangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tempong khas kota banyuwangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi tempong atau akrab dengan sebutan Sego tempong adalah makanan khas Banyuwangi berupa kumpulan sayuran yang sudah direbus seperti bayam, kenikir dan daun kemangi dan lauk tahu, tempe, bakwan jagung goreng, dan ikan jambal goreng tepung. Nasi ini kemudian disiram dengan sambal kacang. Ciri khasnya adalah bau kencur yang sangat terasa dari sambalnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tempong khas kota banyuwangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi tempong khas kota banyuwangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi tempong khas kota banyuwangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Tempong khas Kota Banyuwangi memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Tempong khas Kota Banyuwangi:
- Siapkan Sayur bisa menambahkan sayur apa saja bisa bayam kangkung dll.
- Gunakan Disini kebetulan saya menggunakan.
- Ambil Sayur pakcoy.
- Gunakan Sayur pahit.
- Sediakan Kacang panjang.
- Gunakan Ikan asin boleh ikan asin apa saja.
- Sediakan Tahu.
- Siapkan Tempe.
- Ambil Bahan sambal.
- Siapkan Cabai rawit merah.
- Gunakan Cabai besar.
- Gunakan Tomat.
- Sediakan Terasi.
- Siapkan Jeruk sambal.
- Siapkan Garam,penyedap,gula.
Jadi, jika kamu berkesempatan mengunjungi daerah di Jawa Timur tersebut, coba cicipi kelezatannya. Sekilas, Nasi Tempong memang terlihat sederhana dengan lauk pauk biasa yang banyak ditemui di daerah lain. Keistimewaan nasi tempong justru terletak pada sajian sambalnya yang khas, karena diracik secara khusus. Yaitu menggunakan bahan yang serba mentah : Cabai rawit, tomat ranti (Solanum lycopersicum) yaitu jenis tomat yang permukaannya bergelombang, gula pasir, terasi, garam dan tidak lupa air jeruk limau ( orang-orang disini menyebutnya jeruk sambel) yang menggugah selera.
Cara menyiapkan Nasi Tempong khas Kota Banyuwangi:
- Potong dan cuci sayur yg telah dipilih.
- Rebus sayur jangan dicampur karena tingkat kematangan sayur berbeda beda.
- Goreng tempe tahu yg telah dibumbui garam dan kaldu ayam bubuk.
- Goreng ikan asin.
- Membuat sambal tempong uleg cabe terasi gula garam penyedap sampai halus, koreksi rasa lalu tambahkan jeruk sambal supaya tambah segar.
- Siapkan sayur matang tahu tempe ikan asin goreng dan tambahkan sambal tempong.
Mengunjungi Banyuwangi tidak lengkap apabila tidak mencicipi kudapan khas kota ini. Salah satu kudapan wajib saat berkunjung ke Banyuwangi adalah Sego Tempong. Sego tempong lebih dikenal dengan sebutan nasi tampar. Kuliner Banyuwangi ini merupakan menu makan siang Banyuwangi yang terkenal. Dikenal sebagai sego tempong atau nasi tampar karena.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi tempong khas kota banyuwangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!