Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon. Sega Jamblang (Nasi Jamblang dalam Bahasa Indonesia) adalah makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat. Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat Kabupaten Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun jati sebagai bungkus nasi.
Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat bandar Cirebon, tempat asal pedagang makanan tersebut.
Ciri khas makanan ini ialah kegunaan daun Jati sebagai pembungkus nasi.
Penyajian makanannya pun bersifat bufet Sega Jamblang.
Lagi mencari inspirasi resep sega jamblang / nasi jamblang khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sega jamblang / nasi jamblang khas cirebon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sega Jamblang (Nasi Jamblang dalam Bahasa Indonesia) adalah makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat. Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat Kabupaten Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun jati sebagai bungkus nasi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sega jamblang / nasi jamblang khas cirebon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sega jamblang / nasi jamblang khas cirebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sega jamblang / nasi jamblang khas cirebon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon menggunakan 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon:
- Siapkan 1 piring nasi putih.
- Ambil 5 lembar daun jati.
- Gunakan 🍛 Bahan Lauk 1 : Sate Usus.
- Ambil 1/4 kg usus ayam.
- Siapkan 1 bks bumbu racik ayam goreng.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 400 ml air.
- Siapkan Tusuk sate.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan 🍛 Bahan Lauk 2 : Tempe goreng tepung.
- Sediakan 1 papan tempe.
- Gunakan Secukupnya tepung bumbu bakwan.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan 🍛 Bahan lauk 3 : Telur Dadar.
- Siapkan 1 butir telur.
- Gunakan 1 buah cabe merah iris.
- Ambil Secukupnya daun bawang.
- Ambil Secukupnya garam.
- Gunakan 🍛 Bahan Sambel :.
- Gunakan 5 buah cabe merah (tergantung selera pedas).
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Sediakan Secukupnya Garam, gula, penyedap.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Sega Jamblang adalah nasi yang dibungkus daun jati yang berukuran kecil-kecil. Bukan untuk sedekar sensasi, tapi masakan ini memiliki sejarah yang cukup panjang dan menjadi salah satu makanan khas kuliner Cirebon. Sedangkan Jamblang diambil dari salah satu nama kecamatan yang terletak di jalur utama pantura. Sega Jamblang (Nasi Jamblang dalam Bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat kota Cirebon, Jawa Barat.
Cara membuat Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon:
- Siapkan daun jati. Cuci terlebih dahulu biar bersih dari kotoran, Tiriskan..
- Membungkus nasi : Ambil satu centong nasi, kemudian bungkus dengan daun jati (cukup gulung kemudian lipat kedua sisinya), sisihkan..
- Membuat sate usus : cuci bersih usus, rebus usus sampai mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu racik dan garam. Aduk rata, ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah usus matang, susun usus dengan tusuk sate (buat bentuk sate). Kemudian goreng sebentar saja jgn sampai terlalu kering. Sisihkan..
- Membuat tempe goreng : iris tipis tempe, kemudian campur dengan tepung bakwan yg sudah di beri air, aduk rata. Goreng tempe dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Membuat telur dadar : telur kocok lepas, tambahkan daun bawang, irisan cabe dan sejumput garam. Kocok rata, goreng dengan minyak sedikit, sisihkan..
- Membuat sambel : Kukus cabe dan bawang merah -+ 5 menit. Kemudian ulek, tambahkan garam, gula, penyedap. Ulek sedikit kasar (jgn terlalu halus), tumis dengan minyak sedikit..
- Penyajian 🍛 Ambil sebungkus nasi, ambil dan letakkan lauk di pinggir nasi, kemudian beri sambal. ☺️.
- Buka puasa dengan menu ini berasa lagi pulang kampung 💖🤩.
Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat kota Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun Jati sebagai bungkus nasi. Menu yang tersedia antara lain sambal goreng (yang agak manis. Resep Sega Jamblang Khas Cirebon - Sega jamblang atau nasi jamblang adalah makanan khas Cirebon, yaitu nasi yang dibungkus dengan daun jati bersama lauk pauk seperti telur goreng/telur dadar, perkedel, ikan asin, tahu, tempe, sate kentang dan sambal goreng. Nasi jamblang tidak dibungkus dengan daun pisang karena jika dibungkus dengan daun jati, nasi akan jauh lebih terasa pulen dan awet.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!