Nasi Jagung aka Sego Jagung. Tembang Campursari Latihan Bersama Rutin Minggu Malam di Sekolah Budaya Tunggulwulung. Nasi Jagung seperti namanya adalah perpaduan beras putih dan beras jagung. Cuci beras jagung dan beras hingga bersih, tiriskan.
Sedangkan di kawasan Blitar dikenal ampok, nasi jagung yang dibuat dari biji jagung kering yang ditumbuk kemudian dikukus seperti nasi putih.
Nasi jagung sebenarnya bukanlah makanan yang asing bagi saya.
Dulu ketika saya masih kecil dan tinggal di Paron, saat musim paceklik tiba maka nenek saya, Mbah Wedhok, sering mencampur beras dengan jagung atau potongan gaplek.
Lagi mencari inspirasi resep nasi jagung aka sego jagung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi jagung aka sego jagung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tembang Campursari Latihan Bersama Rutin Minggu Malam di Sekolah Budaya Tunggulwulung. Nasi Jagung seperti namanya adalah perpaduan beras putih dan beras jagung. Cuci beras jagung dan beras hingga bersih, tiriskan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi jagung aka sego jagung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi jagung aka sego jagung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi jagung aka sego jagung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Jagung aka Sego Jagung memakai 5 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Jagung aka Sego Jagung:
- Sediakan 3 mug beras (mug rice cooker).
- Gunakan 2 buah jagung manis.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil Garam (opsional).
- Ambil Air santan (opsional).
Bedanya jagung versi Mbah Wedhok tidak ditumbuk menjadi. "Niki sego jagung pak (ini nasi jagung pak), eco sanget (enak sekali). Monggo didhahar (silakan dimakan)," kata Bunga menyapa Ganjar saat sang gubernur tersebut tiba di rumah usai mengikuti kegiatan di Ungaran. Jagung dan kentang adalah sumber karbohidrat lain yang bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Namun, diantara keduanya, mana yang lebih sehat?
Cara membuat Nasi Jagung aka Sego Jagung:
- Jagung manis disasat dengan pisau (jangan terlalu tipis) sisihkan.
- Beras dicuci bersih, tambahkan air (takaran seperti biasa kalau menanak nasi).
- Taruh pada tempat rice cooker, masukkan daun salam. jika menginginkan gurih, tambahkan santan atau garam. Cook..
- Tepat sebelum mendidih, masukkan jagung manis. Aduk, tunggu hingga nasi matang..
- Selesai.
Jagung dan kentang sama-sama sumber karbohidrat yang baik dan mengandung nutrisi penting. Jagung (Zea mays ssp. mays) adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi. Bagi penduduk Amerika Tengah dan Selatan, bulir jagung adalah pangan pokok, sebagaimana bagi sebagian penduduk Afrika dan beberapa daerah di Indonesia. Melahap nasi jagung yang amat nikmat. Sego jagung atau nasi jagung adalah kuline yang dapat dinikmati di segala waktu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi jagung aka sego jagung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!