Nasi Biryani khas Pakistan. Nasi Biryani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam. Nasi Briyani Ayam style Pakistan yang sungguh lembut, fluffy dan cukup lengkap rasanya. Cara masaknya agak berbeza iaitu beras perlu direbus dan dibuang.
Pelancong dan pedagang dari Bangsa Persia memperkenalkan cara memasak biryani kepada orang India dan Pakistan.
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas.
Ciri khas biryani malabar tidak telalu banyak rempah, namun dimasak dengan cara dum pukht.
Lagi mencari inspirasi resep nasi biryani khas pakistan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi biryani khas pakistan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi Biryani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam. Nasi Briyani Ayam style Pakistan yang sungguh lembut, fluffy dan cukup lengkap rasanya. Cara masaknya agak berbeza iaitu beras perlu direbus dan dibuang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi biryani khas pakistan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi biryani khas pakistan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi biryani khas pakistan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Biryani khas Pakistan menggunakan 13 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Biryani khas Pakistan:
- Sediakan 500 gr beras basmati.
- Ambil 250 gr daging sapi/kambing/ayam (aku pakai sapi).
- Sediakan 2 sdm bawang putih cincang.
- Siapkan 2 sdm jahe parut.
- Sediakan 4 tomat ukuran besar potong potong.
- Ambil 2 bombay ukuran besar iris tipis.
- Sediakan 250 gr yogurt plain.
- Gunakan 2 sdm minyak samin untuk menumis.
- Ambil 25 gr bumbu biryani spice mix/garam masala/bubuk kari.
- Ambil 2 jeruk lemon iris tipis.
- Gunakan secukupnya cabe hijau.
- Siapkan secukupnya garam.
- Ambil secukupnya air.
COM - Nasi Biryani mungkin sudah tidak asing lagi di telinga traveler pecinta kuliner Timur Tengah. Kuliner yang satu ini cukup mudah ditemukan saat liburan ke India, Pakistan atau Bangladesh. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Kalau merasakan masakan khas Timur Tengah ini, dijamin pasti ketagihan.
Langkah-langkah membuat Nasi Biryani khas Pakistan:
- Cuci beras basmati lalu siram dengan air panas. Aron beras basmati dengan takaran 1.5x lebih banyak dari memasak beras biasa ya lalu kukus. Siapkan bahan lalu tumis bawang bombay dengan minyak samin lalu masukkan bawang putih dan jahe tumis hingga layu lalu masukkan daging masak hingga kecoklatan lalu masukkan bumbu biryani. Masukkan tomat tumis hingga tomat lunak dan hancur lalu masukkan yogurt aduk rata tuang air secukupnya masak hingga daging empuk.
- Pindahkan nasi ke wajan atau wadah lalu beri taburan cabe hijau ukuran besar dan potongan lemon lalu tuang kari keatas nasi aduk rata lalu diamkan selama minimal 15 meni hingga bumbu meresap ke nasi. Tumis menggunakan api kecil lalu matikan api. Nasi biryani dapat dinikmati.
Nasi biryani disebut juga dengan nasi briyani, biriyani, biriani berasal dari Pakistan dan India, nama berasnya adalah basmati. Namanya Nasi Biryani, yang dibuat dari beras asal Pakistan dengan kuah seperti kari dari sapi maupun kambing muda. Ditambah dengan kapulaga, rempah-rempah bumbu rahasia khas Pakistan dan kayu manis. Rasa yang gurih ini tidak didapat dari santan, sebab masakan Pakistan tidak. Makanan khas Pakistan ini adalah hidang nasi dengan warna kuning dimana seringkali disajikan dengan menggunakan daging ayam dan daging sapi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi biryani khas pakistan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!