SEGO IJO (Nasi Hijau). Kenapa disebut sego abang sebab memasaknya menggunakan nasi beras merah. Bonek memang jadi ciri khas semangat anak muda Surabaya, khususnya mereka yang akrab dengan olahraga bola. Bonek juga identik dengan warna hijau.
Kalau disuruh pilih nasi. Последние твиты от Sego Ijo Pariwangi (@SegoIjoMEMBLE).
Semoga semua kalangan masyarakan bisa merasakan ke Gurihan sego ijo, nyumm!
Pada kesempatan kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep untuk membuat nasi goreng buto ijo.
Lagi mencari ide resep sego ijo (nasi hijau) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sego ijo (nasi hijau) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sego ijo (nasi hijau), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sego ijo (nasi hijau) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Kenapa disebut sego abang sebab memasaknya menggunakan nasi beras merah. Bonek memang jadi ciri khas semangat anak muda Surabaya, khususnya mereka yang akrab dengan olahraga bola. Bonek juga identik dengan warna hijau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sego ijo (nasi hijau) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat SEGO IJO (Nasi Hijau) menggunakan 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan SEGO IJO (Nasi Hijau):
- Gunakan 1 ikat bayam, siangi daunnya.
- Sediakan 300 gr beras putih.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 batang serai.
- Gunakan 2 butir cengkeh (opsional).
- Gunakan 120 ml santan.
- Gunakan Garam.
Kalau biasanya nasi goreng bewarna merah, coklat atau agak. Nama ini diambil dari menu utama yang yang menjadi ciri khas dari rumah makan ini. Nah ni dia menu andalannya, Nasi merah (sego abang) yang sangat banyak khasiat didalamnya, mulai dari berbagai macam vitamin, dan juga sebagai pencegah beberapa penyakit. Salah satunya adalah warung Sego Abang Lombok Ijo Mbah Widji.
Cara membuat SEGO IJO (Nasi Hijau):
- Cuci bersih daun bayam, haluskan bersama 100ml air menggunakan blender. Jika sudah, saring lalu rebus sebentar..
- Untuk menanak nasi menggunakan dandang, tambahkan 150ml air ke air bayam yg telah disaring (sesuaikan dengan sifat beras yg digunakan). Rebus kembali dengan lengkuas, serai, daun salam. Ketika hampir mendidih masukkan santan, lalu cengkeh. Kemudian beri garam..
- Masukkan beras yg sudah dicuci. Tunggu hingga air habis. Sesekali, aduk beras agar garam dan warna hijau bayam merata. Bila sudah selesai, panaskan dandang/kukusan nasi. Masak nasi sesuai waktu yg diinginkan. Atau sekitar 20 menit..
- Bila menggunakan rice cooker. Masak beras menggunakan 400ml air bayam. Atau sesuaikan sifat beras yg dipakai. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan garam, masukkan santan lalu aduk rata. Kemudian masukkan cengkeh untuk menambah aroma harum nasi. Siap disajikan dengan perkedel kentang, kering tempe dan sambal. Happy Cooking ❤❤.
Warung makan sederhana yang terletak di jalan Pekam-Turi, Dusun Mangunan, Desa Harjobinangun, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman ini menyediakan nasi merah (sego abang) dan sayur lodeh cabai hijau (lombok ijo) sebagai. Menariknya, nasi di sini pulen dan tidak ada tekstur keras ketika disantap. Namanya Lodeh lombok ijo yang berisikan potongan tempe ukuran kecil serta irisan cabai hijau. Nah, itulah ulasan tentang Sego Abang Lombok Ijo Mbah Wiji yang siap memanjakan lidah. Intisari-Online.com - Sego abang (nasi merah) tak sepopuler nasi putih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan SEGO IJO (Nasi Hijau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!