Nasi Liwet. Nasi liwet can be very simple like this version I made here or more elaborate or they call it Nasi liwet komplit (komplit=complete), which means it serves with arrays of entrees and side dishes. I topped mine with pan-fried dried anchovies and some sambal goreng tempeh on the side. This is a complete meal on its own.
Of course you don't need to prepare the whole set, but I think at least serve this with.
Sajian khas Sunda yang dimasak dengan cara unik ini, menggunakan panci khusus liwet atau kastrol, yang membuatnya berbeda dari lainnya.
Bumbu dan rempah yang khas seperti daun salam, potongan cabai, irisan bawang dan serai membuat hidangan ini sangat harum nan lezat.
Sedang mencari inspirasi resep nasi liwet yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi liwet yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi liwet, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi liwet enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nasi liwet can be very simple like this version I made here or more elaborate or they call it Nasi liwet komplit (komplit=complete), which means it serves with arrays of entrees and side dishes. I topped mine with pan-fried dried anchovies and some sambal goreng tempeh on the side. This is a complete meal on its own.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi liwet yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Liwet menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Liwet:
- Siapkan 2 cup Beras Anggur (bebas yah berasny).
- Gunakan 5 cup air untuk beras(takaran air sesuai beras masing² yah).
- Siapkan Bahan Tumisan :.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Ambil 2 btg daun serai,geprek.
- Gunakan 5 btg cabai merah keriting.
- Gunakan 5 btg cabai hijau.
- Siapkan 5 btg cabai rawit.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Ambil 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr daun pandan.
- Sediakan 50 gr ikan teri medan goreng.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt garam atau Penyedap Rasa.
Akan lebih nikmat jika diberi tambahan pete dan teri medan yang sudah digoreng. Apalagi, disantap saat nasi baru saja matang. Resep Nasi Liwet Sunda dengan Rice Cooker - Sebagai perempuan asli keturunan sunda, aku pastinya familiar banget dengan yang namanya ngaliwet atau liwetan. Kalau orang-orang bilang bancakan nasi liwet yang sekarang lagi hits ada di resto-resto juga.
Cara membuat Nasi Liwet:
- Siapkan semua bahan,lalu tumis bawang merah dan putih kemudian masukan semua cabai..
- Tumis sampai semua layu dan wangi, masukan beras di magicom lalu masukan daun pandan, serai, daun salam dan daun jeruk..
- Setelah itu masukkan tumisan bawang,cabai dan ikan teri medan tadi kedalam magicom. Masak sampai nasi matang..
- Setelah matang buka magicom lalu aduk sampai semua tercampur rata. Hidangkan nasi liwet diatas piring dan beri lauk sesuai selera..
Yup ngaliwet di sini itu makan bersama-sama secara lesehan dan makanannya disajikan pakai alas daun pisang. Resep Nasi Liwet - Salah satu makanan khas kota Solo yang merupakan kuliner asli dari daerah Baki adalah nasi liwet. Nasi liwet sendiri merupakan nasi gurih yang dimasak dengan kelapa seperti nasi uduk, biasanya nasi liwet disajikan dengan sayuran seperti labu siam, suwiran ayam serta areh (yaitu semacam bubur gurih yang terbuat dari kelapa). Nasi liwet merupakan kuliner khas Kota Solo yang kini banyak ditemukan di berbagai daerah. Rasanya cenderung gurih mirip nasi uduk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi liwet yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!