Pisang ijo. Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.
It is served with coconut milk, cocopandan syrup and shaved ice to make this drink even more refreshing.
KOMPAS.com - Pisang ijo, jajan tradisional khas Makassar, terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit tepung berwarna hijau.
Baca juga: Jangan Buang Pisang Hampir Busuk, Coba Resep Bolu Kukus Pisang Pisang ijo biasa disajikan dengan saus yang teksturnya serupa bubur dengan rasa manis plus sirup pisang yang hanya ada di Makassar.
Anda sedang mencari ide resep pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pisang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pisang ijo memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pisang ijo:
- Sediakan Pisang tanduk 4 buah @ potong 4.
- Gunakan Bahan kulit ijo :.
- Gunakan 150 gr Tep beras.
- Sediakan 150 gr Tep terigu.
- Ambil 75 gr Gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt Garam.
- Gunakan 300 ml Susu segar.
- Ambil 200 ml Santan.
- Sediakan 200 ml Air.
- Siapkan secukupnya Pasta pandan.
- Sediakan Bahan bubur putih :.
- Ambil 120 gr Tep beras.
- Sediakan 180 gr Gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 300 ml Santan.
- Sediakan 400 ml Susu segar.
- Gunakan 500 ml Air.
Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Lihat juga resep Es Pisang Ijo Makassar enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Pisang ijo:
- Potong pisang menjadi 4 bag lalu kukus sampai matang,sisihkan sambil didinginkan.
- Campur semua bahan kulit aduk sampai menyatu lalu tempatkan di wadah tahan panas spt pyrex lalu kukus sampai matang..
- Angkat,panas2 uleni,dengan menggunakan sarung tangan dilapisi plastik sampai kalis dan mudah dibentuk.
- Dengan sedikit minyak zaitun oles di tangan,adonan hangat lgs digiling secukupnya,bungkus pisang lalu wrap dgn plastik wrapping.
- Kukus lagi sebentar 10 -15 mnt,angkat dan dinginkan.
- Buat kuahnya campur semua bahan lalu masak sambil diaduk terus.
- Sajikan dgn diberi sirup marjan.
Ijo segera membuat kudapan pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau, kemudian disajikan bersama kuah fla yang kental dan gurih. Siapa sangka, sang raja sangat menyukai olahan pisang itu bahkan sampai memutuskan untuk membebaskan dari hukumannya. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pisang ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!