Nasi Bekepor. Nasi bekepor juga digunakan untuk menyebarkan agama Islam, saat itu Raja Kutai Kartanegara sudah memeluk agama Islam. Zaman dahulu, nasi bekepor dimasak dengan cara diputar diatas bara api menggunakan kenceng atau kendhil yang terbuat dari perunggu. Proses memutar inilah yang disebut dengan bekepor.

Nasi bekepor berbahan dasar beras yang dicampur dengan minyak sayur, rempah-rempah dan potongan ikan asin yang dimasak di dalam kuali besar. Dihidangkan bersamaan dengan daging masak bumi hangus merupakan daging bumbu kecap, serta sayur gangan asam kukar. Biasanya nasi bekepor juga disajikan bersama dengan sambal raja, terdiri dari enam macam.

Lagi mencari inspirasi resep nasi bekepor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bekepor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Nasi bekepor juga digunakan untuk menyebarkan agama Islam, saat itu Raja Kutai Kartanegara sudah memeluk agama Islam. Zaman dahulu, nasi bekepor dimasak dengan cara diputar diatas bara api menggunakan kenceng atau kendhil yang terbuat dari perunggu. Proses memutar inilah yang disebut dengan bekepor.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bekepor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi bekepor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi bekepor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Bekepor menggunakan 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Bekepor:

Gunakan 300 gram beras, cuci bersih.
Ambil 2 lembar daun salam.
Gunakan 1 lembar daun pandan, potong2.
Gunakan 4 sdm minyak sayur.
Sediakan 1 sdt garam.
Gunakan 400 ml air.
Ambil 75 gram ikan asin, goreng lalu suwir2.
Ambil 15 lembar daun kemangi.
Gunakan 1/2 buah jeruk nipis.
Sediakan 3 buah cabe rawit, iris bulat2.

Nasi Bekepor adalah salah satu kuliner khas suku Kutai, Kalimantan Timur (Kaltim). Nasi Bekepor disebut pula Nasi Liwet, yang merupakan santapan campuran minyak sayur, rempah-rempah, dan potongan ikan asin. Selain itu ada pula lauk tambahan pada hidangannya seperti Daging Masak Bumi Hangus serta Sayur Gangan Asam Kukar (Kutai Kartanegara, Red.). Nasi Bekepor Nasi Bekepor "Nasi Bekepor" (Bahasa Kutai) Gangan lah labu tontong bengkela Sanga cabe' salai pedas rasanya Jero' tegaron pucuk sawinya Piri'lah asam pedas rasanya Gede' gede' sida embo' sida busu Ase' lah makan mandi' tahu-tahu Apalagi nasinya si beras baru Mentuha lalu mandi' di imbu Gangan lah terong bebawang hutan Inilah keunikan nasi bekepor yang menggoyang lidah keluarga kerajaan Kutai Kartanegara di masa lalu. (dvs/odi) kalimantan timur nasi bekepor kutai kertanegara ibu kota baru ibu kota pindah.

Langkah-langkah menyiapkan Nasi Bekepor:

Masak beras bersama daun salam,daun pandan,minyak sayur,dan garam. masak hingga air menyusut. tambahkan kemangi, ikan asin, air jeruk nipis dan cabe rawit.
Kecilkan api, tutup panci, masak hingga beras matang. apinya harus api kecil ya,kalau gak mau makan nasi gosong,hahaha.
Setelah matang, sajikan nasi bersama temanny, sambal raja. paling enak kalau lauknya juga ikan asin. saya pake ayam bakar, karena sekalian masakin anak2. link resep ayam bakar teflon https://cookpad.com/id/resep/4569098-ayam-bakar-teflon-bumbu-kecap?invite_token=75zaG4Uan2fL7vQqsfwcfjn2&shared_at=1603610484.

Nasi bekepor pada intinya adalah nasi liwet yang dimasak di atas panas arang yang membara. Sebelum dihidangkan, ke dalam kendil dimasukkan daun kemangi, cabai, ikan goreng kering yang sudah dihancurkan dan sedikit perasan jeruk nipis. Semua bahan itu dicampurkan ke dalam nasi setengah matang yang masih mengepulkan uap panas. Nasi bekepor menjadi makanan warisan dari Raja Kutai Kartanegara. Zaman dahulu, nasi bekepor dimasak dengan cara diputar diatas bara api menggunakan kenceng atau wadah yang terbuat dari perunggu.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bekepor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!