Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur. COM - Nasi Bekepor merupakan makanan khas Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur. Nasi Bekepor biasanya disajikan bersama dengan sayur gangan asam kukar yang merupakan sejenis sayur asem yang diolah bersama dengan kepala ikan dan ubi manis. Nasi Bekepor berupa nasi putih yang biasanya dicampur dengan ikan asin, rempah-rempah, dan minyak sayur.
Penyanyi : Nadira Arisanty Pencipta : H.
Ismed Rizal Lagu ini menceritakan tentang makanan khas kutai yaitu nasi bekepor serta aneka ragam masakan khas.
Nasi Bekepor - Wisata Kuliner Kalimantan Timur.
Anda sedang mencari ide resep nasi bekepor khas kalimantan timur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bekepor khas kalimantan timur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bekepor khas kalimantan timur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi bekepor khas kalimantan timur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
COM - Nasi Bekepor merupakan makanan khas Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur. Nasi Bekepor biasanya disajikan bersama dengan sayur gangan asam kukar yang merupakan sejenis sayur asem yang diolah bersama dengan kepala ikan dan ubi manis. Nasi Bekepor berupa nasi putih yang biasanya dicampur dengan ikan asin, rempah-rempah, dan minyak sayur.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bekepor khas kalimantan timur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur menggunakan 9 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur:
- Sediakan 300 gr beras putih.
- Sediakan 2 lmbr daun salam.
- Gunakan 1 lmbr daun pandan, potong potong.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng.
- Siapkan 400 ml air (bisa dikurangi, sesuaikan dengan beras masing masing).
- Ambil 75 gr ikan gabus sungai,potong potong sesuai selera.
- Siapkan 1 genggam daun kemangi.
- Sediakan 3 bh cabe rawit merah, iris bulat tipis.
- Sediakan 1/2 bh jeruk nipis, ambil airnya saja.
Nah, nasi ini mudah ditemukan saat sarapan. Nasi putih hangat dicampur dengan ikan laut yang sudah diasinkan bersama dengan rempah-rempah dan minyak sayur. Nasi bekepor merupakan favorit pada warga Kalimantan Timur dan. Makanan khas Kalimantan Timur selanjutnya ialah Nasi Bekepor.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur:
- Rendam ikan asin dalam air panas selama 10mnt untuk mengurangi kadar asinnya. Cuci bersih. Lalu goreng hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sishkan dahulu..
- Masukkan air,beras,minyak goreng, daun salam, daun pandan dan garam kedalam panci cukup tebal. Aduk aduk dan masak sampai airnya habis dengan api sedang..
- Suwir suwir ikan asin lalu masukkan kedalam panci bersama kemangi dan cabe rawit iris. Tambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata lalu tutup panci. Masak dengan api sangat kecil sampai nasi tanak dan matang. Buka tutup panci, biarkan sampai permukaan nasi kering dan pinggirnya berkerak, angkat..
- Sajikan selagi hangat bersama sambal raja, telur rebus dan lauk lainnya (saya pakai ikan asin gabus)..
Dalam penyajiannya, Nasi Bekepor umumnya disandingkan dengan sayur asam khas Kalimantan Timur, yaitu sejenis sayur asam yang diolah bersama dengan ikan air tawar seperti patin atau gabus dan ubi manis. Makanan khas Kalimantan Timur mungkin masih asing di telinga Anda. Wajar karena sebagian besar belum dibawa ke kota-kota lain, sehingga bila ingin mencoba kenikmatannya pun harus Biasanya, nasi bekepor dihidangkan bersama daging masak bumi hangus atau sayur gangan asam Kutai. Nasi bekepor adalah kuliner khas Kutai yang merupakan makanan warisan dari Raja Kutai Kartanegara. Nasi bekepor tidak langsung disajikan di atas piring, tapi diberikan alas daun pisang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bekepor khas kalimantan timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!