Nasi Bekepor (Beras Merah). Ismed Rizal) --- NASI BEKEPOR (cipt.: H. Ismed Rizal) Gangan lah labu tontong bengkela Sanga cabe' salai pedas rasanya Jero' tegaron pucuk rasanya Gede' gede' sida embo' sida busu Ase'lah makan mandi' tahu-tahu Apalagi nasinya si beras baru Bentuha lalu mandi' di imbu Itu makanan. Nasi Bekepor "Nasi Bekepor" (Bahasa Kutai) Gangan lah labu tontong bengkela Sanga cabe' salai pedas rasanya Jero' tegaron pucuk sawinya Piri'lah Nasi tersebut hanya dihidangkan untuk anggota keluarga kerajaan saja.
Nasi Bekepor "Nasi Bekepor" (Bahasa Kutai).
Gede' gede' sida embo' sida busu.
Nasi bekepor berbahan dasar beras yang dicampur dengan minyak sayur, rempah-rempah dan potongan ikan asin yang dimasak di dalam kuali besar.
Sedang mencari ide resep nasi bekepor (beras merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bekepor (beras merah) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ismed Rizal) --- NASI BEKEPOR (cipt.: H. Ismed Rizal) Gangan lah labu tontong bengkela Sanga cabe' salai pedas rasanya Jero' tegaron pucuk rasanya Gede' gede' sida embo' sida busu Ase'lah makan mandi' tahu-tahu Apalagi nasinya si beras baru Bentuha lalu mandi' di imbu Itu makanan. Nasi Bekepor "Nasi Bekepor" (Bahasa Kutai) Gangan lah labu tontong bengkela Sanga cabe' salai pedas rasanya Jero' tegaron pucuk sawinya Piri'lah Nasi tersebut hanya dihidangkan untuk anggota keluarga kerajaan saja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bekepor (beras merah), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi bekepor (beras merah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi bekepor (beras merah) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Bekepor (Beras Merah) memakai 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Bekepor (Beras Merah):
- Gunakan 300 gr beras merah, cuci bersih.
- Sediakan 800 ml santan encer.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar pandan, simpulkan.
- Gunakan 1 buah ikan asin berokang, goreng dan suwir.
- Sediakan 1 ikat kemangi, siangi.
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis.
Dihidangkan bersamaan dengan daging masak bumi hangus merupakan daging bumbu kecap, serta sayur gangan. Beras merah dianggap sebagai salah satu jenis beras yang paling bernutrisi, karena proses produksinya tanpa pembuangan kulit. Namun, dengan mengonsumsi nasi merah yang dimasak dari beras ini setiap hari tidak serta-merta akan membuat Anda menjadi langsing. Nasi goreng beras merah jadi pilihan untukmu yang ingin mengurangi asupan karbohidrat sederhana. (Foto: Shutterstock).
Cara menyiapkan Nasi Bekepor (Beras Merah):
- Cuci bersih beras, tambahkan santan, daun pandan dan salam. Masak hingga santan susut.
- Selanjutnya tambahkan ikan asin suwir dan air jeruk nipis. Masak hingga nasi tanak dan matang..
- Sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi dan biarkan sedikit layu. Angkat lalu hidangkan. Paling enak ditambah sambal raja.
Nasi goreng seringkali jadi guilty pleasure karena jumlah kalorinya bisa membuat badan melar. Padahal, kelezatan makanan khas Indonesia ini sudah terkenal hingga mancanegara. Dahulu, nasi bekepor ini hanya dihidangkan untuk anggota keluarga kerajaan saja lho. Pasalnya, makanan berbahan beras ini dulunya terhitung mewah dan tak dapat dinikmati oleh masyarakat biasa setiap harinya. Nasi bekepor ini terbuat dari dari beras yang telah dicampur minyak sayur, rempah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Bekepor (Beras Merah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!